Ensalada de Coliflor divinaaa!!!

Esta ensalda es perfecta para combinar con el pasticho de berenjena o con cualquier sabor muy salado, como es un poco dulzona sirve para compensar.
Tambien siento orgullo de esta ensalada porque mi amiga Lili que siempre dice que no le gusta el coliflor la probo y ahora come todo el tiempo esta ensalada de "coliflor-que-no-me-gusta", asi que pruebala!!!

Ingredientes:
-1/2 coliflor separado por arbolitos.
- 2 potes de yogurt natural desgrasado sin azucar.
- un puñado de nueces picaditas chiquito.
- 1 lata pequeña de piña o un buen trozo de piña (1/4 de una ìña promedio)
- 2 cucharadas de mostaza.
-2 cucharadas de ketchup light.
- 1 cucharada de vinagre.
- una cucharada de miel o 2 sobres de splenda.
- sal y pimienta al gusto.

El coliflor se hierve con sal, al estar al dente se retira del agua, se cuela y se enfria con agua fria, se corta en trocito pequeños y se reserva.
En un bowl se mezcla el coliflor, la piña en trocitos pequeños y las nueces.
En una taza aparte mezclas el yogurt y el resto de los ingredientes.
En el bowl de los ingredientes solidos viertes tambien la salsa y mezclas todo.
Lo guardas unas horas en la nevera para que este bien templadita.