Paella Light!!!

Aqui va una receta que no engorda nadaaa porque es fibra, proteinas buenas y vegetales!!!

Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz integral crudo.
- 1/2 pimenton rojo.
- 1/2 cebolla.
- 8 camarones.
- 1 lata de berberechos en agua.
- 4 lonchas de jamon de pavo o de pollo.
- 1 taza de caldo de pollo.
- sal y pimienta al gusto.
- 1 cdta. de aceite de oliva.
- cebolleta seca, oregano, ajo en polvo y eneldo al gusto.

Sofreir a fuego alto la cebolla en cuadritos junto con el arroz y la sal, pimienta y el resto de los adobos, cuando este dorado agregar 1/4 de taza de caldo los camarones pelados y cortados en 3 trozos cada uno, los berberechos, el jamon de pavo en cuadritos y el pimiento en juliana, sofreir un poco mas y al cabo de 2 minutos agregar el resto del caldo, bajar el fuego a medio-bajo y tapar. revolver de vez en cuando para evitar que se pegue y dejar cocinar por 15 minutos o hasta q el arroz este "al dente" y no totalmente seco.

Porcion para 2!!!